Química

La importancia de la conservación y procesamiento de alimentos en el desarrollo de la humanidad

La conservación de alimentos es un hito tecnológico que sigue avanzando. Te invitamos a conocer su pasado, presente y futuro.

10/Nov/2023

Jorge Welti Chanes

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Click con el Premio Nobel: Química Click

En el 2022, la Química Click fue galardonada con el Premio Nobel, al facilitar la síntesis química de una infinidad de compuestos.

25/Sep/2023

Jocelyn Villaseñor

70 años de la doble hélice: descubrimiento e impacto científico-cultural

Con motivo de los 70 años de la doble hélice, se dará un repaso de los hitos históricos que llevaron al descubrimiento de esta estructura.

25/Apr/2023

Jhonatan Romo

Síntesis verde en la producción de nanomateriales

La síntesis verde de nanomateriales conforma una alternativa de nanofabricación amigable con el ambiente, y con potenciales usos clínicos.

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Entender mejor que es la Enfermedad Celiaca

La enfermedad celíaca (EC) es considerada la intolerancia permanente al gluten. Es una enteropatía desencadenada por la indigestión del gluten que afecta a sujetos genéticamente predispuestos.

07/May/2022

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